Zelená jahoda

Což takhle dát si špenát? A což takhle dát si zelenou jahodu? Tento svěží koktejl milují děti, zvlášť pokud jej připravíte spolu s nimi, užijete si legraci a o to víc pak bude všem chutnat :) Zelená jahoda má všechno, co tolik potřebují nejen děti ve svém vývoji, ale i dospělí, oslabení prací, stresem a každodenním životem – minerály z čerstvého špenátu, rozmanitou škálu vitamínů z ovoce a sladkou chuť rozinek...takže hurá na zelenou jahodu!

Na 0,5 l koktejlu si připravíme:

2 banány, hrst jahod, menší hrstka rozinek, 130g špenátu, cca 2dl vody

Špenát důkladně omyjeme, všechny přísady dáme domixéru, zalejeme vodou a mixujeme, dokud se nám nerozmixují rozinky.

Pokud chceme něco ještě zajímavějšího, rozinky můžeme nechat rozmixované jen nahrubo a při popíjení koktelju si pak vychutnávat jejich kousky :)

Sushi jinak

Máte chuť na něco netradičně netradičního? Klasické sushi je totiž sámo o sobě netradiční pokrm, ale sushi, na kterém si pochutnáte díky tomuto receptu, je netradičnější než kterékoli jiné sushi. A ještě k tomu je neuvěřitelně jednoduché :)

Na krém si připravte:

200g sušeného kokosu, lžíci bílého misa, 1cm plátek čerstvého křenu, čtvrtka pomeranče, voda

Kokos rozemeleme na mouku (v silném mixéru, robotu nebo ručním mlýnku). Oloupeme křen a spolu s misem a čtvrtkou pomeranče dáme do mixéru nebo robotu. Zalejeme cca půl deci vodou a mixujeme. Pokud je směs málo mokrá, přiléváme opatrně vodu, dokud nemá lepivou konzistenci.

Vše další pro sushi:

nori řasy, červená řepa

Připravíme si nori řasu, na ni pocelé šírce, ale jen do poloviny na výšku namažeme krém (o tloušťce necelého půlcentimetru). Doprostřed části potřené krémem naklademe na nudličky nakrájenou červenou řepu a začneme rolovat. Když jsme dorolovali až téměř ke konci, prsty navlhčíme cca 1cm pruh po celé šířce nori řasy (tím docílíme toho, že se nám kraj řasy krásně přilepí k rolce a sushi se nám nebude rozlepovat) a dorolujeme. Červenou řepu můžeme předem obalit ve skořici, čímž získá celé sushi úžasné aroma...stejně jako ji můžeme nahradit nudličkami z mrkve, ananasu, měsíčky pomeranče nebo listy salátu (např. lollo biondo) atp.

Existují spousty a spousty variací a netradičních náplní, ať už Vás Vaše fantazie dovede k čemukoli, přejeme vám dobrou chuť :)

Jablečný sen

Jabečný sen je neuvěřitelně dobrý nepečený dort, který Vás překvapí svou svěží chutí! A přitom je tak jednoduchý na přípravu :)

Na 1 dortovou formu o průměru 26cm si připravíme:

Korpus:

200g dýňového semínka, 200g kokosu, 300g datlí, 4 rozmixované banány (cca 350g), 1 lžička skoříce, 1 lžička muškátového oříšku, 4 lžičky psyllia

Dýňové semínko a kokos umixujeme v mixéru na mouku – pokud nemáme tak silný mixér, postačí mlýnek na ořechy nebo kuchyňský robot. Tuto mouku smícháme s datlemi a v robotu rozsekáme. Umixujeme banány s kořením a zalejeme s nimi nasekanou směs v robotu. Přidáme psyllium a znovu zapneme robot :) Až máme směs dostatečně lepivou a promíchanou, dáme ji do dortové formy a rovnoměrně rozetřeme.

Horní krémová vrstva:

1,4kg jablek, 350g datlí, 180g rozinek, 100g dýňového semínka, 1 lžička skořice, 1 lžička muškátového oříšku, 4 lžičky psyllia

Z dýňového semínka stejně jako pro korpus umeleme na mouku. Jablka si můžeme oloupat, ale pokud máme dostatečně silný mixér, který rozmixuje šlupku najemno, tak nemusíme a stačí nám je jen omýt a odjadřincovat. Jablka spolu s kořením a datlemi umixujeme a nalejeme do robotu. Přidáme k nim rozinky, dýňovou mouku a psyllium a robotujeme, dokud nejsou rozinky na kousky a směs promíchaná. Pak nalejeme na korpus a dáme ztuhnout do ledničky. Dort nám v lednici vydrží 7 dní, ale dá se i zmrazit a pak chutná ještě lépe :)

Teď stačí nakrájet a nechat se unášet na sladké ovocné vlně a v noci si o jablečném snu nechat zdát...